通过采用密封包装， 可以防止大米的氧化。
精米・出货管理，遵循日本的栽培方式。
越前米的栽培方法：使用日本制造的农作机械器具，以稻谷的形式存储，因此无论什么时候都能提供十分接近于新米的产品。最后，则用日本制造的白米区分机区分。
什么是越光？
越光就是美味大米的代名词。
多年来在日本的人气，味道和产量方面一直是稳居首位。此外，在日本，水稻种植面积的三分之一以上都是越光。越光就是美味大米的代名词。
越光特点
“越光”的特点——无论如何就是美味。煮熟之后的“越光”拥有的美丽光泽、粘糯口感、诱人香气，这些特性无一不意味着它已经成为美味大米的代名词。另外，“越光”Q弹香糯的嚼劲和颗粒感的完美结合，即使是冷却后食用也能感受到它的美味。米饭的香味，米粒的光泽，口中溢出的甜味，一粒粒用心精选出来的“越光”以不需要配菜的美味程度得到广大客户的一致好评。
烹饪越光
“越光”拥有米饭原本的口感和自然清香，非常适合与中国料理等具有丰富口味的料理一起享用。口感香糯、柔软且味道上佳的特征，绝不输于任何口味浓郁的料理对于味蕾的刺激。由于冷却后依然美味的特点，除了煮饭外，还特别适合寿司、饭团、煮粥等。
